如何做好對廚房的全面保潔?

　　如何做好對廚房的全面保潔?

　　1、平時為防止油漬積存在抽油煙機(jī)的縫隙中，可在開關(guān)鍵上掩蓋保鮮膜，并不時替換。這樣，清潔時只需將保鮮膜拆下即可。

　　2、廚房用的塑料籃、筐、網(wǎng)眼里積存了污穢和油污，不易沖洗潔凈，可取舊牙刷蘸一點醋、肥皂水輕輕沖洗網(wǎng)眼，用水沖后便會光潔如新。

　　3、煤氣灶具上的油漬，可在污處涂火油，擦下就潔凈了。遺跡可噴灑油污清潔液，然后用報紙或濕布擦。新油跡可趁熱用干布擦洗。瓷磚爐上有黑灰，可用半個檸檬擦洗。

　　4、排氣扇被油煙熏臟后，可用布蘸醋擦洗。

　　5、擦洗煤氣爐時，應(yīng)用質(zhì)地較溫文的清潔劑，爐嘴則可用細(xì)鐵絲刷去除碳化物，再使用細(xì)鐵絲將出火孔逐個刺通，并用毛刷將塵垢清除。

　　6、金屬或瓷質(zhì)洗碗盆的盆邊沾有污漬，難于用水清除，可用百潔布加上洗潔精及少許去污粉抹擦。

　　7、砧板的消毒：假如每天用清水刷一遍，病菌可削減1/3，假如再用開水燙一遍，滅菌作用更佳。不時將砧板放在陽光下接受紫外線照耀。

　　8、清洗渦輪式抽油煙機(jī)，可先啟動機(jī)器，將去污劑噴在扇葉及內(nèi)壁上，使用機(jī)器轉(zhuǎn)動時的離心力，將軟化的油污甩除，再將內(nèi)壁拭凈。

　　9、鍋具使用完后立即清洗正反面，而且一定要烘干，大多數(shù)人只洗表面不洗底層的習(xí)慣是十分錯誤的。因為鍋子的底層，常沾滿倒菜時不小心回流的湯汁，若不清洗潔凈則會一向殘留在底層，一朝一夕鍋底的厚度就漸漸增厚;鍋子變得愈來愈重，日后也一定會影響炒菜的火候，所以一定要正反面一起洗凈，再放置爐上用火烘干，以悉數(shù)去除水氣，下次再用也方便。

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